Felszólalás adatai

Én szeretném ismét fölhívni a figyelmet arra, hogy azért a népi bölcsesség, a nép szellemében rejlő és ott lévő tudás, mind-mind ezekben a termékekben valahol tradicionálisan már megvan. Néhány példát hadd soroljak föl, említette Gőgös Zoltán képviselő úr, hogy most már tíz termék van fönt az európai jogi oltalmat élvező terméklistán. Ez örvendetes, hiszen amikor én benyújtottam 2007-ben ezt az országgyűlési határozati javaslatot, akkor egy termék volt fönt, a téliszalámi, ahhoz képest most már szép munka zajlott az elmúlt években, ez mindenképpen fontos.

Úgy érzem, hogy a csabai kolbásztól a csigatésztán át, a birsalmasajtig, a disznósajtig, amelyek olyan szép népies megfogalmazásban kerültek az akkori szakácskönyvekbe vagy okleveles feljegyzésekbe, mindenképpen nyelvészeti szempontból is már önmagában hunga-rikumnak minősülnek, hiszen például a disznósajtot 1695-ben, a kolozsvári szakácskönyvben a következő megfogalmazásképpen említik: rongyba töltött disznófőből való sajt. Vagy mondjuk, a kalocsai fűszerpaprika-őrlemény, amely 1748-tól ismert, amikor is egy bátaszéki Ubaldus nevű kapucinus páter a következő feljegyzést tette: hun-tatár eredetű lakosai, kiket vízlakóknak is nevezhetnék, ételük azonban valami vörös bestia, hanem csíp, mint az ördög.

Én azt hiszem, hogy nagyon-nagyon szép, és a népi hagyományokból származó értékek jelennek meg a hungarikumokban, ezek mindenképpen támogatásra szorulnak és érdemesek.

Köszönöm szépen. (Taps a kormányzó pártok soraiban.)