Felszólalás adatai

Ennek hatására a szakemberek úgy döntöttek, hogy a kapott kedvezőtlen eredmények kiindulási pontként szolgáljanak egy olyan program számára, amely azt tűzte ki céljául, hogy a gyakorlatban is javítson a gyermekek közétkeztetésének minőségén.

Ismertek a magyar lakosság rossz egészségügyi mutatói, betegségeink egyik jelentős rizikófaktora a helytelen táplálkozás. A szakemberek azt is látták, hogy a táplálkozási szokások legkönnyebben és legtartósabban a gyermekek táplálkozása terén módosíthatóak, és mivel ők a jövő generációja, a szokások megváltoztatása az ő esetükben jár a legtöbb előnnyel.

Azt is jól tudjuk, hogy a legtöbb gyermek leginkább a menzákon jut hozzá a fejlődéséhez szükséges tápanyagokhoz, ezért túlzás nélkül mondhatjuk, hogy a Mintamenza-program népegészségügyi jelentőségű kérdést kíván megoldani, aminek már régen helye van, helye lett volna a magyar társadalomban. Az országos felmérés eredményeit látva az oktatási szakemberek úgy határoztak, hogy a megoldás érdekében gasztronómiai szervezetek támogatását is megnyerik, és szakmai együttműködésben dolgoznak a megoldás érdekében. Együttműködő szakmai szervezetként a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetséget sikerült megnyerni.

Az ellátottak köre folyamatosan bővült, a program ma már az idősellátásban és a kórházi étkeztetésben is jelen van. Mint minden sikeres gyakorlati program esetében, első intézkedésünk volt és azóta is legfontosabb módszerünk az, hogy a konyhákkal együtt feltárjuk az étkeztetés hibáit és hiányosságait, majd közösen megtaláljuk a megoldásokat, és nyomon követjük a változások megvalósítását az eredményekhez.

Ehhez folyamatos és kitartó munkára van szükség, valamint a fenntartók támogatására és a konyhák szilárd elhatározására. A konyháknak büszkén kell viselniük a "Mintamenza" nevet, ami arra utal, hogy részt vesznek a programban, és készek arra, hogy a program sikereit a követelményekhez folyamatosan biztosítsák, illetőleg kommunikálják.

Elengedhetetlen része a programnak, hogy a konyhák a jó minőségű ételek ellőállításához jó minőségű, friss, szezonális, helyben megtermelt, jó minőségű nyersanyagot használjanak fel. Hasonlóan közérdekű tényező, hogy mindez munkahelyeket teremt és őriz meg, illetve képzéseket indukál.

Jelmondatunk a kezdetektől az, hogy az egészséges közétkeztetés nem kerülhet többe, mint az egészségtelen ételeket felszolgáló közétkeztetés. És ha ehhez hozzávesszük azt, hogy közben a fiatalok étkezési kultúráján is sokat javítunk, azt hiszem, senki nem vonhatja kétségbe a Mintamenza-program jogosságát, hasznát és sikerét.

Békés megyei kezdeményezés révén a Mintamenza-programot a kezdetektől támogatja az általam vezetett Békés Megyei Kormányhivatal. Külön öröm számunkra, hogy az országos tisztifőorvos is érdemesnek tartotta a programot arra, hogy az országos bevezetést is megkezdhessük, amelynek koordinálását szintén a Békés megyei csoport végzi.

Jelen felszólalásommal nem titkolt módon ezen a helyen is reklámot szeretnék csinálni a Mintamenza-programnak. Ma Magyarországon a közétkeztetésben nap mint nap közel 2,5 millió ember vesz részt, ezért az ügy elsöprő jelentőségéhez nem fér kétség. Mivel a Mintamenza-program elméleti kidolgozása megtörtént, és az első széles körű tapasztalatok is rendelkezésünkre állnak, a továbbiakban a feladatunk az, hogy a közétkeztetés országos szintű javítása érdekében a programba konyhákat toborozzunk.

Meggyőződésem, hogy esetleges kezdeti többletmunkájukat bőven meg fogja majd hálálni a közétkeztetésben részt vevők jobb közérzete, javuló egészségi állapota és hosszabb élete. Természetesen ma is egyre többen vagyunk, akik felismertük már a program nemzeti jelentőségű hatását, külön köszönet illeti a Vidékfejlesztési Minisztérium, a Közigazgatási és Igazságügyi Minisztérium, valamint az országos tisztifőorvos támogatását.

Egyre több szakember támogatását tudjuk magunk mögött az élelmezésvezetők, a dietetikusok és a népegészségügyiek köréből. Felsorakoznak a program mögé azok a gazdák is, akik felismerik a program helyi mezőgazdaság-élénkítő hatását, fontosságát a biztos fizető piac szempontjából, és akiknek fontos gyermekeik, hozzátartozóik, honfitársaik egészségének megőrzése, javítása.

A program biztosan tudja maga mögött a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Magyar Nemzeti Hungarikumok és Értékek Szövetsége támogatását is. Ezért aztán, bár a kormányzat nincs jelen, és mint elnök úrtól hallhattuk, írásban választ kapunk, de egy fontos dologra szeretném felhívni így, kérdés formájában a figyelmet: tervezi-e az egészségügyért felelős államtitkárság, hogy a Mintamenza-program népszerűsítésére a közeljövőben országos kampányt indít?

Köszönöm megtisztelő figyelmüket. (Taps.)